Infections alimentaires : les erreurs à ne pas commettre
En plein scandale Lactalis, une étude portant sur la période 2008-2013 a été publiée cette semaine. Elle indique que les infections d'origine alimentaires touchent chaque année 1,5 million de personnes. Elles ont conduit à 17 600 hospitalisations et 256 décès.
D'après Le Figaro, chaque année, un tiers des infections alimentaires collectives signalées en France ont lieu à domicile. Afin de les éviter au mieux, l’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, l’Anses, détaille les erreurs à ne pas commettre et préconise quelques gestes simples à adopter(https://www.anses.fr/fr/content/10-recommandations-pour-éviter-les-intoxications-alimentaires).
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