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| Pif Gadget N° 22 mars 2026 |
Prochain gadget, le lance-coquillettes estampillé « cadmium » !
« Pourquoi le cadmium se retrouve-t-il dans nos aliments ? » : deux experts répondent à vos questions
Publié le 25/03/2026 | Yann Thompson - France Télévisions
Alerte au cadmium. Après plusieurs études faisant état d'une exposition préoccupante des Français à ce métal cancérogène, l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) a pour la première fois dévoilé une évaluation globale, mercredi 25 mars. « Près de la moitié de la population adulte (47,6%) dépasse les valeurs toxicologiques de référence », a exposé devant la presse la toxicologue Géraldine Carne, coordinatrice de cette étude. « Les niveaux français sont jusqu'à trois ou quatre fois supérieurs à ceux d'autres pays comme la Belgique, l'Angleterre ou l'Italie », relève également l'experte. De toutes les sources de contamination, l'alimentation explique « jusqu'à 98% de l'imprégnation au cadmium », à travers des produits du quotidien aussi courants que le pain, les viennoiseries, les pâtes, le riz ou les pommes de terre.
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